Arborio (ΚΩΔ 0069)

Η ποικιλία είναι λευκή, με μεσαίους κόκκους ρυζιού που έχουν
μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο. Το χαρακτηριστικό του αυτό,
δίνει κρεμώδη υφή στο φαγητό ενώ ο πυρήνας του παραμένει
σκληρός κατά το μαγείρεμα καθώς το άμυλο του κόκκου
απελευθερώνεται σταδιακά. Το γεγονός αυτό το καθιστά την
καλύτερη επιλογή για ριζότο.

Συσκευασία: 500 γρ.